Alga Kombu: anticoagulante e problemi alla tiroide

 

 

Buongiorno anime in cammino,
Oggi vorrei parlarvi delle proprieta’ dell’Alga Kombu. Detto anche cavolo di mare, l’alga kombu è di colore marrone scuro e viene raccolta a mano nelle acque al largo della costa sud-orientale di Hokkaido, in Giappone appunto. Si trova anche nei mari del nord Europa, in particolare in Bretagna (Laminaria digitata).
Essa  si puo’ mangiare sia cruda che cotta. Si consuma anche essiccata, in fiocchi e in polvere, oppure come integratore. Ha un sapore dolce in grado di esaltare il gusto del cibo e renderlo piu’ tenero e digeribile.
L’alga Kombu e’ ricca di Iodio , utile per la buona funzione della tiroide e per il metabolismo. Contiene sostanze che apportano proprieta’ anticolagulanti, utili per prevenire la formazione di trombi. Particolarmente ricca di calcio e di sali minerali, fibre, minerali, acido alginico, e’ disintossicante e depurativa.
Un pezzetto di alga Kombu puo’ essere usato in ammollo con i legumi secchi e durante la loro cottura , in quanto il suo contenuto di acido glutamminico e’ in grado di renderli piu’ morbidi e digeribili. Puo’ essere inoltre aggiunta alla preparazione di brodo di verdure e minestroni, per dare sapore al riso e alle verdure ( Fonte: C.Vada, Il cibo sano non e’ peccato e conduce al paradiso).
Grazie al suo elevato contenuto di sostanze nutritive, l’alga Kombu combatte ipertensione, reumatismi, artriti, gozzo e anemia. ha effetti benefici sui reni e sulle ghiandole surrenali, ha proprieta’ fungicide e allevia i disturbi ormonali. ( Fonte: G.Meckeith, Supercibi naturali per la salute. Il tuo corpo vi ringraziera’).
Controidicazioni:
1. Non usare in gravidanza o allattamento;
2. Non usare in caso di patologie metaboliche;
3. Non consumarne troppo in quanto il sovradosaggio provoca ipertiroidismo, ipertensione, tachicardia, insonnia e irritabilita’.

Gli alimenti aiutano la guarigione ma non vanno mai sostituiti alle cure del medico.
( testo di Elisa Silvia Coda , riproducibile con citazione della fonte a scopo divulgativo e non commerciale)

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